Germán Thalman
Tras la reciente apertura del proceso informativo en el Juzgado de Distrito Civil y Comercial de la 4ta Nominación de Rafaela, a cargo del Dr. Marcelo Gelcich, el expediente por la quiebra con continuidad de SanCor CUL ingresó en una etapa de definiciones corporativas. La decisión judicial de exigir una venta unificada del bloque completo de activos —que incluye la Casa Central de Sunchales y las plantas operativas de la región— preseleccionó a jugadores con capacidad de escala industrial y respaldo financiero para absorber un pasivo estimado en 120 millones de dólares. En este escenario, seis grupos económicos formalizaron sus cartas de intención ante el tribunal, configurando un mapa de competidores con diversos perfiles estratégicos.
En primer término aparece Savencia Fromage & Dairy, una corporación multinacional de origen francés posicionada como uno de los principales procesadores de queso a nivel global. En el mercado argentino, la firma opera de manera directa a través de la compañía Milkaut, cuya planta central está ubicada en Franck, Santa Fe. Su cartera comercial en el país incluye el control de marcas con alto valor de mercado como Santa Rosa, Adler y Bavaria, por lo que su interés actual radica en consolidar su capacidad de procesamiento y acopio dentro de la cuenca lechera santafesina.
Por su parte, Adecoagro se presenta como un competidor de gran envergadura agroindustrial en Sudamérica. La compañía, que cotiza en bolsa y es liderada operativamente por Mariano Bosch, cuenta con el respaldo de fondos institucionales internacionales y posee antecedentes directos con la firma fallida. En el año 2019, este grupo adquirió las plantas de SanCor ubicadas en Chivilcoy y Morteros, logrando relanzar con éxito las marcas Las Tres Niñas y Angelita. A partir de su modelo de producción primaria intensiva basado en mega-tambos estabulados, la adquisición del bloque completo le permitiría consolidar una integración vertical masiva.
Desde la provincia de Córdoba se suma Elcor S.A., la empresa láctea radicada en Villa María que es propiedad de la familia Piazza y actualmente se encuentra bajo la conducción de su tercera generación. Esta firma se destaca como el mayor especialista del país en el volumen de producción y envasado de manteca, crema de leche y quesos procesados. Elcor cuenta con un factor clave en la compulsa, ya que mantiene vigente un contrato de fasón mediante el cual inyecta capital de trabajo y materia prima para operar la planta de SanCor en Devoto. En consecuencia, su oferta busca formalizar y asegurar de manera definitiva ese pie industrial estratégico.
Otra firma cordobesa en carrera es Punta del Agua, originaria de James Craik y controlada por la familia Gagliardo. Esta compañía completó en las últimas décadas una notable transición de pyme regional a jugador de escala nacional, ubicándose hoy entre las primeras empresas del país en volumen diario de recibo de leche fluida. Su matriz de negocio está fuertemente consolidada en el segmento de quesos masivos con una red de distribución en todo el territorio argentino, de modo que la infraestructura de SanCor le aportaría la diversificación hacia líneas de productos frescos y valor agregado que hoy no posee de manera interna.
En tanto, La Tarantela representa la opción especializada de la provincia de Buenos Aires. Con su planta industrial ubicada en la localidad de Navarro y bajo la dirección de la familia Di Lorenzo, esta empresa láctea cuenta con más de 80 años de trayectoria en el mercado nacional. Su actividad comercial se centra exclusivamente en el nicho de quesos de pasta hilada, muzzarella y especialidades de estilo italiano, sosteniendo una inserción dominante en el canal de distribución mayorista y en el sector gastronómico. Su propuesta al expediente aporta una alternativa de diversificación geográfica para el entramado productivo en disputa.
Finalmente, el perfil más diferenciado corresponde a Gustavo Scaglione, inversor privado santafesino y titular del Multimedios Televisión Litoral de Rosario. A diferencia de los otros oferentes, su origen no proviene de la industria de la transformación láctea, sino del sector de los medios, las finanzas y el desarrollo inmobiliario. Scaglione formalizó su intención de compra ante el juzgado rafaelino mediante una propuesta de adquisición integral que contempla el financiamiento y el soporte operativo de socios estratégicos y fondos de inversión radicados en el exterior.
Más allá de la infraestructura edilicia y las maquinarias en juego, el verdadero dinamizador de esta compulsa es el valor intangible de la marca SanCor, un activo que el tribunal incluyó de forma indivisible dentro de la liquidación para maximizar el recupero del pasivo. Si bien en las reestructuraciones de la última década la firma se desprendió de líneas rentables como los frescos a manos de ARSA o las marcas Las Tres Niñas y Angelita transferidas a Adecoagro, el sello madre retiene un posicionamiento masivo en góndola para leches comerciales, fórmulas infantiles, mantecas y la línea central de quesos como Tholem. Para los oferentes, la obtención de esta marca representa la captura inmediata de una porción de mercado que demandaría décadas construir de manera orgánica.
Con este mapa de interesados desplegado, el proceso administrativo coordinado por la coadministradora, Dra. Lucila Prono, se encuentra en la etapa final de redacción del pliego definitivo de bases y condiciones. Este documento técnico establecerá las exigencias operativas y las garantías financieras requeridas a los seis oferentes para la presentación de las ofertas económicas formales, cuyo principal condicionante —monitoreado de cerca por la representation gremial de ATILRA— sigue siendo el sotenimiento de los puestos de trabajo declarados en el expediente.
